Да. Для этого в Cerebro используются Теги.
Главное меню > Инструменты > Администратор… > вкладка Теги задач.
Вы можете создать тег с нужным типом данных. На этапе создания вы можете определить список проектов, на которых будет доступен этот тег.
После создания вы можете задать значения тега на любой задаче проекта, используя Свойства задачи. Также теги могут быть отображены в списках задач.