Windows
Откройте оснастку Службы. Для этого нажмите кнопку Пуск, выберите Панель управления, дважды щёлкните Администрирование, а затем Службы.
Выберите службу PostgreSQL в списке, а затем в меню Действие выполните Остановить или щёлкните службу правой кнопкой мыши, а затем выберите Остановить из контекстного меню.
Linux
В консоли Linux выполните с правами root команду вида:
/etc/init.d/postgresql stop